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Día Mundial de las Legumbres: pequeñas semillas con un gran impacto
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas en 2018 con el objetivo de destacar sus beneficios nutricionales, su importancia para el cuidado del ambiente y su rol en la construcción de sistemas alimentarios más sostenibles. A pesar de ser alimentos